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     壳寡糖是天然糖中唯一大量存在的碱性氨基寡糖,具有水溶性好,生物活性高,无毒、无副作用,可被人体快速吸收等优点。研究表明,壳寡糖具有增强免疫、抗肿瘤、降血壓和抗氧化等多种生物学活性,因此,壳寡糖在保健品、营养剂、食品添加剂等方面都具有良好的应用价值。


1.1食品生産許可證






1.3功效及應用


降血糖
降血脂
降血壓
四排
排除有毒物質
排除放射性核素
排除重金屬
排除多余脂肪
三抑
抑制多種細菌
抑制氧自由基
抑制癌細胞及毒素
四調
調節免疫力
調節酸堿平衡
調節神經系統
調節內分泌系統

1.3.1 壳寡糖的预防糖尿病作用

受試對象:8-10周SD大鼠,雄性。

試驗組別:對照組—STZ誘導型糖尿病SD大鼠(鏈脲佐菌素,STZ)

COS組—COS處理STZ誘導型糖尿病SD大鼠
陽性對照組—正常SD大鼠


結論:殼寡糖降低了誘導型糖尿病大鼠的糖化血紅蛋白含量,提高了血液中C-肽的濃度。胰腺組織化學免疫檢測顯示,與正常SD大鼠相比,對照組中胰島β細胞和胰島數量顯著減少,而試驗後期COS處理組的切片顯示出恢複趨勢良好的胰腺組織。


1.3.2殼寡糖的增強免疫力作用

受試對象:BALB/c小鼠。
試驗組別:對照組—用等體積的蒸餾水處理
COS組—按照200mg/L和40mg/L的殼寡糖處理巨噬細胞
GAH組—按照200mg/L和40mg/L的GAH處理巨噬細胞(D-氨基葡萄糖鹽酸鹽,GAH)
添加中性紅溶液,繼續培養一段時間後,收集、處理細胞,在標儀上測定550nm處吸光度。

結論:殼寡糖能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬能力。


1.3.3殼寡糖的降血脂作用

受試對象:營養性肥胖模型大鼠
試驗組別:
正常組—正常的大鼠,正常飲食
模型組—營養性肥胖大鼠,正常飲食
殼寡糖組—添加殼寡糖25、50、150mg/100g
奧裏斯他組—陽性藥組
備注:CHO(血清總膽固醇),TG(血甘油三酯),HDLC(高密度脂蛋白膽固醇),LDLC(低密度脂蛋白膽固醇)

組別
CHO (mmol/L)
TG (mmol/L
HDLC (mmol/L)
LDLC (mmol/L)
正常組
2.62±0.82 **
1.79±0.82
0.76±0.39
2.49±0.84 **
模型組
4.97±1.37
1.71±1.43
0.56±0.16
3.79±0.31
β-殼寡糖組(低)
2.73±0.51 **
1.27±0.30
0.70±0.20
2.59±0.57 *
β-殼寡糖組(中)
2.86±0.89 **
1.73±0.37
0.75±0.20
2.76±0.89 *
β-殼寡糖組(高)
3.40±0.53 *
1.37±0.18
0.74±0.11
3.69±0.80
奧利司他組
2.74±0.33 **
1.70±1.66
0.48±0.11
3.36±0.22


結論:殼寡糖能降低血脂,對營養性肥胖大鼠有減肥的作用。


1.3.4 壳寡糖对肝脏的保护作用

受試對象:昆明種小鼠。
試驗組別:
對照組—常規飼養
模型對照組—等體積的蒸餾水灌胃
COS組—按250mg/Kg、500mg/Kg和750mg/Kg劑量灌胃殼寡糖
模型對照組和COS組在灌胃30分鍾後,按照0.1ml/10g劑量灌服56度白酒,每日灌服一次,連續灌服8周。

结论:与模型組相比,不同剂量的壳寡糖可降低天门冬氨酸氨基转移酶、丙氨酸氨基转移酶和谷氨肽基转移酶的活性,说明壳寡糖对酒精性肝损伤具有明显的保护作用。


1.3.5殼寡糖的抗腫瘤作用

受試對象:Wistar大鼠,雄性。
試驗組別:
對照組—服用橙汁
BBN組—用0.05%亞硝胺誘導膀胱癌
T-BBN+COS(500)组—每日用0.05% BBN处理Wistar大鼠,每隔3天服用500mg/kg的壳寡糖
P-COS(500)+BBN组—每隔3天服用500mg/kg的壳寡糖,用0.05% BBN处理糖尿病SD大鼠


結論:殼寡糖不僅可以有效降低膀胱癌的發病率,而且可有效治療膀胱癌。在發病率上,P-COS(500)+BBN和T-BBN+COS(500)兩組比BBN組分別降低了68.75%和75%;在腫瘤數上,上述兩組比BBN組分別降低了77.78%和88.89%;在腫瘤體積上,上述兩組比BBN組分別降低了71.05%和76.84%。


參考文獻:
(1)鞠传霞. 壳寡糖抗2型糖尿病的作用及机制[D]. 青岛大学, 2011.
(2)徐海娇, 曹秀明, 季宇彬, 等. 壳寡糖与D-氨基葡萄糖盐酸盐体外对小鼠淋巴细胞和腹腔巨噬细胞作用的比较[J]. 黑龙江医药, 2006, 19(06):455-456
(3)王茹, 魏玉芬, 马雷, 等. β-壳寡糖对营养性肥胖大鼠的减肥作用研究[J]. 数理医药学杂志, 2009, 22(02):216-218.
(4)刘亮亮. 壳寡糖、氨基葡萄糖对酒精性肝损伤小鼠的保护作用研究[D]. 中国海洋大学,2008.